- Tytuł:
- Zarządzanie bezpieczeństwem żywności : teoria i praktyka
- Autorzy:
- Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- )
Sikora, Tadeusz - Współtwórcy:
- Wydawnictwo C.H. Beck. pbl
- Temat:
- Żywność - aspekt zdrowotny.
Żywność - jakość.
Żywność - prawo.
Przemysł rolno-spożywczy - zarządzanie.
Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości. - Rok wydania:
- 2010
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck
- ISBN:
- 9788325502386
- Seria:
- Seria: Zarządzanie
- Opis fizyczny:
- 387 s. : il. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 369-371. Indeks
- Książka