- Tytuł:
- Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty
- Autorzy:
- Wiśniewska, Małgorzata (1961- )
Malinowska, Ewa (towaroznawstwo) - Temat:
- Jakość produktów.
Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości - podręczniki akademickie.
Zapewnienie jakości - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie. - Rok wydania:
- 2011
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 369-377
Dla studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego - Klas. wewnętrzna:
- Organizacja.Jakość
Książka